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제목프렌치 토스트 (French Toast)2020-08-13 15:04
카테고리브런치 레시피

 


프렌치 토스트 French Toast


Menu Story

*프레시소시지
프레시소시지는 생고기를 그대로 갈아 고기 그대로 만드는 소시지입니다.

훈연과정이나 오브닝 과정을 거치지 않기 때문에 고기의 맛과 향이 그대로 살아 있으며, 육즙이 풍부한 것이 특징입니다.

부드러운 브리오슈 빵으로 만든 프렌치 토스트와 함께 곁들여 드세요!


Ingredients

프레시소시지, 베이컨, 브리오슈(빵), 샐러드, 슈가파우더, 메이플시럽, 계란, 버터, 우유


Direction

1. 프레시소시지는 후라이팬에 워터후라잉 방식으로 노릇노릇하게 구워줍니다.
2. 계란과 우유를 2:1 비율로 소금을 약간 넣고 섞어 브리오슈빵에 뭍힙니다.
3. 팬에 버터를 두르고 빵을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
4. 노릇하게 구워준 빵을 180℃로 예열한 오븐에 10~12분간 한 번 더 구워줍니다. (오븐이 없으실 경우 계란물이 뭍어있는 빵을 앞뒤로 노릇하게 팬에 구워주세요.)
5. 완성된 빵 위에 메이플시럽, 슈가파우더로 마무리 한 뒤 후레쉬소시지, 샐러드와 함께 접시에 담습니다.


워터후라잉 방식으로 소시지 굽기


Ingredients

워터프라잉 방식으로 구운 소시지는 육즙이 빠져나가지 않아 풍부한 풍미와 육즙 그대로를 즐기실 수 있습니다.

1. 팬에 물을 약 3cm 정도 붓고 소시지를 올려 구워주세요.
2. 물이 다 증발되면 소시지가 충분히 익을 수 있도록 앞뒤로 돌려가며 노릇하게 구워줍니다.


Tip

1. 프레시소시지는 생고기를 그대로 넣어 만들기 때문에 속까지 다 익은 것을 확인한 후 드세요!
2. 빵은 센 불이 아닌 약불에서 겉 면이 바삭해질 때까지 구워주셔야 속까지 따뜻하게 드실 수 있습니다.


제품구매

존쿡 델리미트 로드샵 및 존쿡 마켓(www.johncookmarket.co.kr)에서 만나보실 수 있습니다.

이미지 및 레시피 제공

2014 JohnCook Deli Meats by S FOOD