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제목스크램블 에그 (Scrambled Egg)2020-08-13 15:28
카테고리브런치 레시피

 


스크램블 에그 Scrambled Egg


Menu Story

스크럼블드 에그는 버터를 녹인 후라이팬 위에 계란을 깨어 잘 풀어 휘저으면서 볶는 메뉴입니다.

주로 소시지나 베이컨 등과 함께 곁들여 아침식사로 애용되고 있으며, 빵이나 잼 등과 함께 곁들여 드셔도 좋습니다.


Ingredients

화이트 소시지 2개, 컨츄리베이컨 2장, 계란 2개, 빵 토스트 1쪽, 샐러드 야채 30g, 우유 10g, 버터 6g, 소금, 후추 약간


Direction

1. 소시지, 베이컨은 노릇하게 구워 준비해 주세요.
2. 계란,우유를 넣어 골고루 섞어주세요.
3. 후라이팬에 버터를 녹여줍니다.
4. 버터에서 거품이 올라오기 시작하면 계란을 붓고 천천히 저어가며 익혀줍니다.
5. 샐러드 야채는 흐르는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 준비합니다.
6. 접시에 스크럼블드 에그와 소시지, 베이컨, 샐러드를 보기 좋게 담아 완성합니다.


Tip

좋은 계란 고르는 방법
1. 계란 껍질 전체의 결이 곱고 매끈하고 광택이 있는 것이 좋습니다.
2. 계란을 깨트렸을 때 노른자의 높이가 높고, 탄력이 있으며 흰자의 두께가 두껍고 투명할 수록 좋습니다.

계란 보관하는 방법
1. 계란을 보관할 때는 뾰족한 곳이 아래를 향하게 보관하세요.
2. 냄새가 강한 식품과 함께 두지 마세요.
3. 계란은 충격을 받으면 노른자가 풀어지거나 신선도가 떨어질 수 있기 때문에 충격을 가하거나 흔들리지 않게 보관해야 합니다.
4. 계란을 물로 씻으면 표면의 보호막이 제거되어 오염될 수 있기 때문에 씻어서 보관하지 않습니다.
5. 계란은 항상 서늘한 곳에 보관하세요. (냉장고에서 보관하세요.)


제품구매

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이미지 및 레시피 제공

2015 JohnCook Deli Meats by S FOOD