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제목뉴 잉글랜드 핫도그 (New England Hot Dog)2020-08-13 10:54
카테고리샌드위치 레시피

 


뉴 잉글랜드 핫도그 New England Hot Dog


Menu Story

핫도그 빵에도 종류가 있다는 사실 알고 계셨나요?

일반적으로 즐겨 먹는 빵은 길쭉한 타원형 모양으로 옆면에 칼집이 들어가 반으로 벌릴 수 있게 생긴 반면, 미국 뉴잉글랜드(New England)에서는 빵의 윗면에 칼집이 있답니다.

윗면에 칼집이 있는 뉴잉글랜드 핫도그 번은 속 안의 재료들이 잘 흐트러지지 않게 잡아주는 것이 가장 큰 장점이에요:)

양파를 볶아 달콤한 맛을 더한 뉴 잉글랜드 핫도그 레시피를 만나보세요!


Ingredients

3cm 로 굵게 자른 브리오슈 1개, 세블락소시지 2개, 작은양파 1개, 양송이버섯 6개, 식용유 약간, 버터 1큰술, 소금/후추 약간, ​​케찹 혹은 디종머스타드


Direction

1. 양파를 채썰어서 낮은 불에서 기름을 충분히 두르고 서서히 달콤한 맛이 나고 색이 갈색이 될 때까지 익혀주세요. 이때 소금/후추로 조금 간을 하세요.
2. 양송이 버섯은 잘게 썰어 중간불에서 익혀주세요.
3. 브리오슈를 반으로 잘라서 3cm 두께의 작은 두조각으로 만든 후, 소세지가 사이에 들어가도록 1.5cm 로 틈을 나눠주세요.
4. 식빵 양 옆에 버터를 발라 노른노릇하게 굽습니다.
5. 세블락소시지를 워터후라잉 방식으로 구워주세요.
6. 식빵 사이에 세블락소시지를 끼고 볶아 놓은 양파, 버섯을 올려 드시면 됩니다. 기호에 따라 케찹과 디종 머스타드를 곁들이세요.


Tip

소시지는 칼집을 내지 마세요.
존쿡 델리미트의 소시지는 전분을 넣지 않고, 고기 그대로를 넣어
칼집을 내고 구울 경우 육즙이 빠져나갈 수 있습니다.
탱글탱글한 소시지를 원하실 경우, 칼집을 내지 마시고 워터 후라잉 방식으로 조리하세요.


워터 후라잉 조리방법
1. 후라이팬에 약 1cm정도의 물을 부어주세요.
2. 소시지를 올려 물이 증발될 때까지 구워주세요.
3. 물이 다 증발되면 소시지의 양면이 노릇해질 때까지 살짝 더 굽습니다.
4. 탱글탱글한 소시지를 드실 때에는 뜨거운 육즙에 데이지 않도록 조심하세요:)



제품구매

존쿡 델리미트 로드샵 및 존쿡 마켓(www.johncookmarket.co.kr)에서 만나보실 수 있습니다.

이미지 및 레시피 제공

2015 JohnCook Deli Meats by S FOOD