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제목델리 로스트 비프 샌드위치 (Deli Roasted Beef Sandwich)2020-08-13 09:45
카테고리샌드위치 레시피

 


델리 로스트 비프 샌드위치 Deli Roasted Beef Sandwich


Menu Story

로스트 비프는 신사의 나라, 영국에서 유래된 요리로 소고기의 안심이나 등심에 소금, 후추로 간단히 간을 하고 통째로 오븐에서 구워 만듭니다.

Salt, Meats, Pepper를 사용한 가장 대표적인 레시피가 아닐까요? 

통째로 구운 로스트 비프는 그대로 먹거나 얇게 슬라이스 하여 샌드위치, 파이 등에 넣어 먹는데 고기를 구울 때 나오는 육즙으로는 그레이비(Gravy)소스를 만들어 다양하게 활용할 수 있습니다.

존쿡 델리미트의 델리 로스트 비프는 지방함량이 적고 담백한 소고기의 우둔살을 활용하여 48시간 저온 숙성해 소고기의 풍미를 잘 살렸습니다.

그레이비 소스로 만든 젤리와 함께 곁들여 먹는 샌드위치 레시피를 만나보세요!


Ingredients

델리 로스트 비프 80g, 양파 30g, 로메인 2장, 토마토 슬라이스 2개, 치아바타빵 1개, 그레이비젤리 20g (* 만드는 방법은 아래를 참고하세요.)


Direction

1. 빵은 팬에 노릇노릇하게 구워 준비해주세요.
2. 토마토는 슬라이스 하여 2개를 준비합니다.
3. 양파는 후라이팬에서 카라멜 색이 날 때까지 볶아주세요.
4. 빵 위에 로메인, 로스트비프, 토마토, 양파, 그레이비 젤리 순으로 올려 샌드위치를 완성하세요.


+ 그레이비 젤리


Ingredients

그레이비 소스(시판용) 100g, 가루 젤라틴 10g


Direction

1. 냄비에 그레이비 소스를 한소금 끓여준 후 불을 끕니다.
2. 뜨거운 그레이비 소스에 가루 젤라틴을 넣고 골고루 섞어주세요.
3. 틀에 부은 뒤 냉장고에서 굳혀 완성합니다.



제품구매

존쿡 델리미트 로드샵 및 존쿡 마켓(www.johncookmarket.co.kr)에서 만나보실 수 있습니다.

이미지 및 레시피 제공

2015 JohnCook Deli Meats by S FOOD