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제목존쿡 델리미트, 델리&그릴 전문 로드샵 경리단길 오픈!2020-08-20 13:55


 


 

우드 파이어 그릴 활용, 직화 방식으로 굽는 다양한 바베큐 선보여...7월 2일 오픈! 


국내 최초 정통 델리미트, 존쿡 델리미트가 델리&그릴(Deli&Grill)을 컨셉으로 새로운 로드샵을 경리단길에 오픈 한다.


오는 7월 2일 오픈 예정인 존쿡 델리미트 경리단점은 정자점, 압구정점, 광교점에 이어 4번째로 선보이는 매장이다. 36석 규모의 아담하지만 파워풀한 공간 구성이 눈길을 끈다.

경리단점의 가장 큰 특징은 내부에 크게 설치된 우드 파이어 그릴(wood fire grill)이다. 가스나 전기가 아닌 나무를 연료로 사용하는 직화 방식의 그릴로 존쿡 델리미트 경리단점을 위해 미국 grillworks에서 특별 주문 제작했다. 독특한 디자인의 우드 파이어 그릴 덕분에 존쿡 델리미트 경리단점에서는 눈으로 한 번, 맛으로 또 한 번 즐기는 다양한 바베큐 메뉴를 만나볼 수 있다. 정통 바베큐와 함께하는 색다른 식문화 체험도 가능하다.


우드 파이어 그릴의 가장 큰 장점은 고기 본연의 담백한 맛을 가장 잘 살린 조리가 가능하다는 점이다. 강한 불에서 짧은 시간 굽기 때문에 고기의 육즙이 빠져나가지 않아 겉은 바삭 하고 속은 촉촉한 식감의 바베큐를 즐길 수 있다. 특히 직화 그릴에 최적화된 신메뉴인 텍사스 바베큐 스페어 립(Texas BBQ Spare Rib)에 대한 관심이 높다.


텍사스 바베큐 스페어 립은 미국 오리지널 BBQ 소스를 베이스로 훈연의 맛을 더한 동부 텍사스 스타일의 오리지널 바베큐 이다. 스페어 립 부위를 사용해 두툼한 살코기를 자랑하며 속까지 진한 양념이 골고루 배어 있어 정통 바베큐의 맛을 그대로 재현 했다. 지난 5월 서울 재즈 페스티벌에서 첫 선을 보였는데, 판매를 시작한지 5시간 만에 준비했던 약 500인분의 물량이 모두 판매될 정도로 인기가 높았다. 다 구워진 립은 뼈와 살이 깔끔하고 부드럽게 분리되어 남녀노소 모두가 맛있게 즐길 수 있다.


존쿡 델리미트 경리단점의 또 다른 특징으로 신선한 델리미트를 원하는 만큼 단품으로 주문해 매장에서 간편하게 즐길 수 있다는 것이다. 매장에서 매일 선정한 오늘의 델리미트 주문 시에는 홀그레인 머스타드와 피클이 함께 제공된다. 매장 입구 쪽에 설치된 그릴 팬에서는 막 구워 낸 신선한 소시지를 맥주와 함께 곁들일 수 있다.


한편 존쿡 델리미트 경리단점은 메뉴를 시간대별로 구분해 선보인다. 오전 10시부터 5시까지는 샐러드, 샌드위치를 중심으로 판매되며, 오후 5시 이후부터 10시까지는 우드 파이어 그릴을 활용한 텍사스 바베큐 스페어 립, 타소치킨, 후레쉬 소시지를 비롯해 그릴에 구운 과일을 얹어 먹는 아이스크림 등 존쿡 델리미트만의 독특한 메뉴를 선보일 예정이다.


[존쿡 델리미트 매장]
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시그니처점(압구정점): 서울시 강남구 신사동 574-4번지 1층 (T. 02.514.0040)
· 1호점(정자점): 경기도 성남시 분당구 정자동 7 두산위브파빌리온 B동 1층 (T. 031.785.4090)
· 2호점(광교점): 수원시 영통구 이의동 1332번지 아브뉴프랑 1층 (T. 031.216.5821)
· 3호점(경리단점)서울시 용산구 이태원동 212-25번지 1층 (T. 02.796.8050) (2015년 7월 2일 오픈 예정)


[존쿡 델리미트 제품 구매처]
현대백화점(무역점, 목동점, 부산점), 이마트 트레이더스, 롯데 빅마켓, 홈플러스
존쿡 델리미트 온라인 스토어 (www.johncookmall.co.kr)


2015-06-12 

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