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제목존쿡 델리미트, 하몽을 주제로 한 이색 쿠킹클래스 개설!2020-08-20 14:53

화목한 쿠킹클래스, 프레쉬 소시지 클래스에 이어 3번째로 선보이는 이색 클래스!
스페인 정통 하몽을 직접 맛보고 체험할 수 있는 시간으로 채워집니다.


국내 최초 정통 델리미트, 존쿡 델리미트에서 오는 2월 16일부터 매 달 둘 째 주 화요일, 스페인 정통 하몽을 주제로 이색 쿠킹클래스를 진행한다. 지난 2015년 진행해온 ‘화목(火木)한 쿠킹클래스’와 ‘프레쉬 소시지 클래스’에 이어 존쿡 델리미트에서 3번째로 선보이는 이색 클래스이다.


하몽은 스페인의 정통 육제품으로 돼지의 뒷다리를 소금에 절인 뒤 오랜 시간 바람에 건조, 숙성시켜 탄생한다. 돼지의 품종과 건조 기간에 따라 하몽의 등급은 달라지는데 ‘하몽 이베리코 베요타’가 가장 최상위 등급으로 알려져 있다. 하몽 이베리코 베요타는 천혜의 자연 환경을 자랑하는 스페인 엑스트라마두라(Extramadura)지역에서 방목된 상태로 도토리를 먹고 자란 이베리코 돼지의 뒷다리로 만들어 진다. 최소 36개월 이상 숙성기간을 거치며 완성된 특유의 풍미와 부드러운 식감을 자랑한다.


존쿡 델리미트의 하몽 클래스에서는 스페인 몬테사노社의 하몽을 활용한다. 몬테사노社는 국내에서 10년 이상 살라미, 코파 등 건조 발효 육제품을 생산해온 에쓰푸드가 하몽의 본고장 스페인에 직접 방문해 까다롭게 엄선한 업체이다. 에쓰푸드가 운영하는 존쿡 델리미트 로드샵 및 백화점에서 하몽, 초리조, 살치촌 등 몬테사노의 스페인 정통 제품을 만나볼 수 있다.


하몽 클래스에서는 ‘하몽 이베리코 베요타’ 등급을 포함한 ‘하몽 이베리코’, ‘하몽 세라노’ 등 3가지 등급을 모두 맛보고, 하몽을 활용한 간단한 요리 팁과 어울리는 와인까지 소개한다. 하몽은 존쿡 델리미트의 이태리 쉐프가 현장에서 직접 핸드컷한 제품으로 시식을 진행한다. 직장인들도 참가가 가능하도록 매달 둘 째 주 화요일, 오후 7시부터 존쿡 델리미트 압구정점에서 진행된다. 별도로 매장 내 마련된 쿠킹클래스 공간에서 진행되며, 단체 신청도 가능하다. 참가비는 3만원이다.


한편 존쿡 델리미트 압구정점에서는 지난 2014년부터 다양한 델리미트를 활용한 레시피를 소개하는 ‘화목(火木)한 쿠킹클래스’와 프레쉬 소시지를 직접 만들어 볼 수 있는 ‘프레쉬 소시지 클래스’를 운영하며 고객들에게 좋은 반응을 얻고 있다. 건강한 육제품이 만들어 지는 과정을 체험하고, 고객들이 직접 소시지를 만들어 볼 수 있어 남녀노소 모두에게 인기가 높다. ‘프레쉬 소시지 클래스’는 매 달 둘째 주, ‘화목한 클래스’는 매 달 마지막 주 오후 3시부터 존쿡 델리미트 압구정점에서 진행된다. 참가비는 각각 2만원, 1만원이다.


존쿡 델리미트 관계자는 “2016년에는 하몽 클래스 신규개설과 에쓰푸드 음성공장투어 및 프레쉬 소시지 클래스 강화 등을 통해 고객과 더욱 가깝게 소통해 나갈 것”이라며 “이를 통해 건강한 미트 프로틴을 알리고 새로운 식문화를 전하는 일에 집중할 예정”이라 밝혔다.


존쿡 델리미트의 다양한 클래스는 존쿡 온라인 스토어(www.johncookmall.co.kr)에서 신청할 수 있다.


[존쿡 델리미트 로드샵]
• 압구정점: 서울시 강남구 논현로 175길 38 1층 (T. 02.514.0040)
• 정자점: 경기도 성남시 분당구 성남대로 393 두산위브파빌리온 B동 1층 (T. 031.785.4090)
• 광교점: 수원시 센트럴타운로 85 아브뉴프랑 1층 (T. 031.216.5821)


[존쿡 델리미트 Shop in Shop / On-line]
• Shop in shop: 현대백화점(무역점, 목동점, 압구정점, 판교점), 이마트(과천점)
• 존쿡 델리미트 온라인 스토어 (www.johncookmall.co.kr)


* 매 달 둘째 주 화요일, 오후 7시부터 존쿡 델리미트 압구정점에서 진행되는 하몽 클래스에서는 하몽 이베리코 베요타, 하몽 이베리코, 하몽 세라노 등 3가지 등급의 하몽을 모두 맛볼 수 있으며, 하몽과 어울리는 와인을 소개하는 시간을 갖는다.


2016-01-18 

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