쫄깃하고 아삭한 식감이 어우러지는 브런치 한상 

@sunhee_cook님의 비어학센 샐러드&비어학센 샌드위치 

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재료 : 비어학센, 치커리, 적근대, 블랙올리브, 그린올리브, 모짜렐라 치즈, 방울토마토, 토마토, 치아바타, 머스타드, 레몬 드레싱

1. 냉장 해동한 비어학센은 슬라이스해주고 치커리와 적근대, 블랙올리브, 방울토마토를 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

2. 그릇에 손질한 채소들을 올려주고 블랙올리브를 얹은 후 레몬 드레싱을 뿌려준다.

3. 비어학센과 모짜렐라 치즈, 블랙올리브, 그린올리브를 얹어 완성한다.

1. 냉장 해동한 비어학센은 슬라이스해주고 치커리와 토마토, 블랙올리브를 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

2. 치아바타를 230℃로 예열된 오븐에서 1~2분간 구워준다.

3. 치아바타를 반으로 가른 후 치커리와 토마토, 비어학센, 블랙올리브를 올려준 후 머스타드를 뿌려 완성한다.