부담 없이 담백하게 즐기는 건강 브런치 

@table5795님의 치킨 슬라이스 샌드위치 플래터 

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재료 : 치킨 레이어드 슬라이스, 토마토&모짜렐라 치킨소시지, 치아바타, 양상추, 체다치즈, 양배추, 당근, 양파, 마요네즈, 설탕, 레몬즙, 식초, 소금

1. 양배추와 당근, 양파를 찹으로 썰어주고 양상추와 체다치즈는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

2. 손질한 양배추에 식초, 설탕, 소금을 넣고 절여준다.

3. 그릇에 절인 양배추, 당근, 양파를 담은 후 마요네즈, 설탕, 레몬즙을 넣고 버무려 코울슬로를 만든다.

4. 팬에 냉장 해동한 토마토&모짜렐라 치킨소시지를 올리고 물을 1cm 정도 부은 후 센 불에서 물이 증발할 때까지 조리하다가 중불로 바꾸어 노릇하게 구워준다.

5. 팬에 냉장 해동한 치킨 레이어드 슬라이스를 올려 노릇하게 구워준다.

6. 냉장 해동한 치아바타를 230℃로 예열된 오븐에서 1~2분간 구워준다.

7. 치아바타를 반으로 가른 후 양상추와 치킨 레이어드 슬라이스, 체다치즈, 코울슬로를 넣어준다.

8. 조리가 완료되면 토마토&모짜렐라 치킨소시지와 함께 그릇에 올려 완성한다.